
Aujourd'hui nous vous présentons notre petit péché mignon en matière de dessert sain. C'est en fait très simple à réaliser mais quand vous le mangez c'est comme croquer dans un brownie mais cette fois à la cuillère... Pour couronner le tout, il y a nappage chocolat au dessus ! Mais vous êtes sûrement en train de vous demander comment c'est possible d'insérer ça dans sa diète... Eh bien figurez vous que ce dessert est exclusivement fait à base d'aliments sains, peu caloriques, simples et sans sucre ! En effet ce « brownie sain » se compose essentiellement de weetabix (céréales de blé complet), de cacao non-sucré ainsi que d'un peu de patience... (PS : si vous ne savez pas ce que c'est que du weetabix, nous l'expliquons dans notre recette de « bowlcake aux weetabix » alors allez vite y jeter un oeil.) Vous allez alors me dire « oui mais alors si il n'y a pas de sucre ça ne doit pas être très bon ». Mais ne vous en faites pas, nous avons tout prévu car vous allez pouvoir rajouter un peu d'édulcorant (effet sucrant sans les calories qui vont avec). D'ailleurs vous pouvez très bien manger ça aussi au petit déjeuner ou encore en collation, accompagné d'un fruit ce sera un encas de choix !
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Ingredients
- 2 Weetabix (37,5gr)
- 15gr de cacao en poudre non-sucré
- 10gr d'édulcorant
- 150ml de lait (au choix)
Preparation
1. Casser les 2 Weetabix en petits morceaux dans un récipient.
2. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de Weetabix.
3. Lorsque le mélange forme une pâte homogène, ajouter 2/3 du cacao (10gr).
4. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que tout le mélange soit brun.
5. Lorsque tout le cacao est dissout, ajouter l'édulcorant et mélanger une dernière fois.
6. Taper le fond du récipient quelques fois contre la table afin que les bulles d'air contenues dans le mélange remontent.
7. Placer le mélange au réfrigérateur pour au moins 2h ou au surgélateur pour 1h.
8. Pendant ce temps, ajouter un filet d'eau (5-10ml) petit à petit dans le reste du cacao et mélanger jusqu'à obtenir un coulis de chocolat.
9. Mettre le coulis de chocolat au réfrigérateur.
10. Lorsque le brownie est bien refroidi et prêt à déguster, étaler le coulis de chocolat par-dessus.
11. Bon appétit !!
Suggestion
Accompagnez cela d'une source de protéines pour un encas équilibré.