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Aujourd'hui nous avons envie de vous présenter un petit déjeuner léger et frais bien que l'hiver approche et sain comme toujours d'ailleurs sur notre site... Cette verrine est composée d'un pudding à base de flocons d'avoine et de graines de chia et est couverte avec un sorbet de framboise ou un fruit au choix... Pourquoi utilise-t-on les graines de chia ?? Et bien déjà parce qu'elles ont la propriété de former une gelée quand elles rencontrent de l'eau mais aussi pour les omégas 3 qu'elle contient... En effet, ce sont des graisses mais les graisses ne vous feront pas prendre du poids, elles vous aideront d'ailleurs à en perdre si vous les utilisez bien. (PS : si vous êtes intéressé par un article spécialement sur les graisses, faites-le nous savoir et votre demande deviendra réalité !)
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Ingredients
- 20gr de graines de chia
- 40gr de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café d'édulcorant
- 1 blanc d'oeuf
- 150gr de framboises (congelées)
- 100mL de lait (au choix)
- Un peu d'eau
Preparation
1. Prendre un pot en verre vide (ex : pot à confiture) assez grand.
2. Mettre les graines de chia et ajouter le lait petit à petit.
3. Mélanger jusqu'à avoir une texture un peu gélatineuse(2-3min).
4. Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
5. Ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à avoir une texture un peu compacte.
6. Ajouter ensuite la stévia et mélanger.
7. Laisser reposer au frigo quelques heures et au mieux une nuit.
8. Si les framboises ne sont pas congelées, les mettre au congélateur en même temps.
9. Au moment de déguster, mettre les framboises dans un récipient et ajouter le blanc d'oeuf puis mixer le tout.
10. Sortir la préparation du frigo et ajouter la glace de framboises par dessus.
11. Parsemer de graines de chia pour décorer.
12. Bon appétit !!
Suggestion
Parfait pour collation ou un petit déjeuner équilibré.