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Des pancakes c'est bon, mais sains c'est encore mieux... On vous présente aujourd'hui notre recette de pancakes aux flocons d'avoine parfaits pour un bon petit déjeuner équilibré. On utilise des flocons d'avoine car celui-ci absorbe l'eau et gonfle, ce qui donnera une texture plus moelleuse à vos pancakes. De plus, les flocons d'avoine ont beaucoup de bienfaits tels que : riche en fibre indice glycémique bas moins de risques de diabète de type 2 vitamines B,E magnésium, potassium (contre les crampes) calcium (solidité des os) On accompagne cela de fruits au choix et de coulis de chocolat très peu calorique que nous faisons à base de cacao en poudre non-sucré.
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Ingredients
- 70gr de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de poudre à lever (facultatif)
- 100gr de Fromage blanc 0%
- 3 blancs d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant (au choix)
- 5gr de cacao (facultatif)
Preparation
1. Mixer les flocons d'avoine dans un blendeur ou dans un bol et avec un mixeur à main.
2. Ajouter les oeufs, la poudre à lever, l'édulcorant et le fromage blanc et ensuite mixer.
3. Mettre un peu de matière grasse dans une poêle à feu doux et étaler avec un essuie-tout/ Scotex.
4. Y verser un peu du mélange.
5. Laisser cuire 30 secondes de chaque côté à couvert.
6. Répéter l'opération tant qu'il y a de la pâte.
7. Bon appétit !!
Suggestion
Accompagnez cela de notre recette de Nutella healthy pour plus de gourmandise (disponible sur le site).