
Les crêpes, ce fameux petit-déjeuner ou collation parfaite lorsque l'on a envie de manger quelque chose de sucré... Cependant les crêpes sont la plupart du temps faites à base de 3 ingrédients pas toujours conseillés dans le cadre d'une alimentation saine. Le beurre, le sucre et la farine de blé. Mais aujourd'hui nous allons changer ça et vous permettre de manger des crêpes en toutes circonstances ! Pour cela on va utiliser notre fidèle allié, le flocon d'avoine et on va accompagner ça de fromage blanc 0% ainsi que d'oeufs mais afin d'éviter que ces crêpes soient trop caloriques on ne va employer qu'un seul jaune. Avec la pâte que vous allez pouvoir faire là, vous pourrez faire 4-5 grandes crêpes ou 10 petites. Vous pouvez donc voir que ces crêpes sont peu caloriques car elles contiennent environ 75kcal chacune. Et on peut vous garantir qu'elles sont toutes aussi moelleuses que des crêpes à base de sucre et de beurre... Vous pouvez les accompagner d'un Nutella sain (dispo sur le site) ou encore de confiture sans sucre (la recette est déjà en ligne).
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Ingredients
- 60gr de flocons d'avoine ou de farine d'avoine 100gr fromage blanc 0%
- 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf
- 50ml de lait (au choix) ou d'eau pétillante/gazeuse
- 1 cuillère à café d'édulcorant au choix (stévia,...)
- 1 cuillère à café d'huile (coco, olive,...) ou un spray de cuisson 0Kcal
Preparation
1. Dans un blendeur ou au mixeur, mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtention d'une poudre.
2. Ajouter ensuite le fromage blanc et les oeufs et mixer à nouveau.
3. Ajouter de l'édulcorant à convenance et mélanger.
4. Laisser reposer 10minutes pour que les flocons d'avoine absorbent l'eau et remixer.
5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen puis étaler avec un essuie-tout.
6. Verser un peu de la préparation dans la poêle jusqu'à former une crêpe.
7. Laisser cuire 1 minute environ (jusqu'à ce que la face du dessous soit dorée).
8. Retourner et laisser cuire 30 secondes puis réserver sur le côté.
9. Faire de même avec le reste de la pâte.
10. Bon appétit !!
Suggestion
Garnissez-les de fruits ou de notre recette de Nutella Healthy ou de confiture sans sucre (disponibles sur le site).