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Qu'on se mette d'accord, les cookies c'est la vie !! Mais c'est aussi des calories et souvent des calories vides. Ce qu'on entend par calories vides, on veut dire des calories pas nécessaires pour votre corps car elles ne rassasient pas telles que celles contenues dans le beurre, le sucre,... Aujourd'hui nous vous présentons notre recette de cookies revisités sans beurre ni sucre mais tout autant moelleux car nous allons employer un fameux ingrédient, les haricots blancs, bien connu dans nos plats et sans goût. C'est pourquoi on l'emploie aussi dans nos plats sucrés. On l'associe avec du flocon d'avoine, un peu d'huile de coco et quelques morceaux de chocolat noir 80% minimum. Chaque cookie contient pleins de nutriments tels que des fibres, des vitamines,... En plus ils sont aussi bon si vous êtes VEGAN !!
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Ingredients
- 25gr de chocolat noir (80% minimum)
- 60gr de flocons d'avoine
- 250gr d'haricots blancs ou pois chiches
- 10ml d'extrait de vanille (facultatif)
- 15gr d'édulcorant ou 30gr de sucre (plus calorique)
- 5gr de levure chimique
- 30gr d'huile de coco (facultatif pour plus de moelleux)
Preparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mixer les flocons d'avoine pour former une poudre.
3. Ajouter les haricots blancs/pois chiches ainsi que le reste des ingrédients sauf le chocolat.
4. Mixer le tout puis le mettre dans un bol.
5. Couper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter en partie à la pâte et mélanger le tout (gardez en la moitié).
6. Recouvrir une plaque de four de papier cuisson ou d'aluminium.
7. Former les cookies avec la pâte sur la plaque (déjà avec la forme souhaitée).
8. Déposer quelques morceaux de chocolat au dessus.
9. Enfourner les cookies pour 20 minutes puis les laisser reposer minimum 10 minutes en dehors.
10. Bon appétit !!
Suggestion
Mangez-les tièdes pour plus de gourmandise.