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Nous sommes sûr que vous aimez le pain perdu bien moelleux... Et si vous ne savez pas ce que c'est vous ratez quelque chose, croyez-nous ! C'est une tranche de pain trempée dans une mixture d'oeuf et de lait que vous faites cuire pour qu'elle devienne bien moelleuse. Le problème de ce genre de recette c'est que c'est souvent pas très sain car il faut y rajouter du sucre ou de la cassonade. De plus c'est souvent cuit dans du beurre, ce qui élève encore plus les calories. Mais est-il toujours obligatoire d'y ajouter ces deux ennemis d'une diète saine ? Et bien figurez-vous que non, nous avons mis au point un recette de pain perdu sans sucre ni beurre mais toujours aussi moelleuse. Et vous-vous en doutez, les calories vont elles aussi baisser grâce à ça. Pour notre part, nous employons du pain complet, multi-céréales mais vous pouvez utiliser le pain qu'il vous plaît.
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Ingredients
- 4 tranches pain au choix (complet, multi-céréale...)
- 2 blancs d'oeuf
- 1 oeuf entier (ou 2 si les tranches de pain sont grandes, si uniquement des oeufs entiers prendre 2 à 3oeufs entiers)
- 50ml de lait au choix (écrémé, amandes, coco...)
- 10gr d'édulcorant au choix ou de miel/sirop d'agave (plus calorique)
- 5ml d'huile au choix (olive, colza, coco...) ou un spray cuisson 0kcal
Preparation
1. Dans un plat assez large pour y mettre le pain, casser les oeufs.
2. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir un liquide jaune uniforme.
3. Ajouter l'édulcorant et mélanger à nouveau.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen.
5. Etaler l'huile dans la poêle avec un papier/Scotex.
6. Tremper une tranche de pain dan le mélange et laisser imbiber pendant 30 secondes.
7. Une fois que les 2 côtés sont imbibés, faire cuire le pain dans la poêle pendant environ 1 minute de chaque côté.
8. Faire de même avec toutes les tranches de pain.
9. Servir seul ou accompagné de garnitures tel qu'un fruit, du chocolat noir ou du fromage blanc.
10. Bon appétit !!
Suggestion
Accompagnez cela de notre recette de Nutella healthy pour plus de gourmandise (disponible sur le site). / Vous pouvez aussi choisir une cuisson au four en inbhibant le pain dans le mélange directement puis en y placant dans un plat au four à 200° pour 10-15minutes.