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ENtarte aux pommes healthy
135 Kcal (C18 - F4 - P8)
Serving(s) : 8
Preparation time : 30
Cooking time : 30
Depuis qu'on connait cette recette de tarte, il ne se passe pas un mois sans qu'on en fasse une ! C'est une très bonne alternative à une vraie tarte aux pommes du commerce car le goût est là sans les calories qui vont avec. C'est vraiment bluffant: la crème tout à fait saine sur laquelle sont posées les pommes ressemble tout à fait à une crème pâtissière. la pâte est faite sans beurre et est bien croquante. l'ensemble est sucré comme il faut grâce aux édulcorants ajoutés (avec modération). le petit goût de cannelle vient ajouter une touche sublime au plat et de bonnes vertus (facultatif).
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Ingredients
- 2 blancs d'oeuf
- 40gr de fromage blanc 0%
- 100gr de flocons d'avoine et 50gr de farine ou 150gr de farine ou d'avoine (j'utilise un mix de farine pour pain complet [seulement 230kcal/100gr])
- 5gr de levure chimique
- cannelle (facultatif)
- 15gr de Maïzena
- 10gr d'édulcorant (au choix)
- 3 pommes
- Un peu de cannelle
- 2 oeufs
- 250gr de fromage blanc 0%
- 200ml de crème liquide 3-7%
Preparation
1. Dans un bol mettre les 2 blancs d'oeuf, 40gr de fromage blanc, 140gr de farine, levure, cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. (garder 10gr de farine)
2. Laisser reposer au réfrigérateur pour 1h.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Dans un saladier, battre les oeufs et la stévia.
5. Incorporer la crème, le fromage blanc et ensuite la maïzena.
6. Sortir la pâte du frigo et la rouler à l'aide des 10gr de farine restants afin d'obtenir une pâte à tarte.
7. Mettre la pâte dans un moule à tarte.
8. Enfourner pendant 3 minutes.
9. Sortir la pâte du four et ajouter la crème par-dessus.
10. Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
11. Laisser refroidir 30 minutes.
12. Pendant ce temps, peler et couper les pommes en lamelles.
13. Faire cuire les pomme à feu moyen sur une poêle (avec de la cannelle) et un peu d'eau pour que ça ne colle pas.
14. Une fois que les lamelles de pomme ont ramolli, les ajouter sur la tarte en spirale, en partant du bord jusqu'au milieu.
15. Mettre au réfrigérateur pour au moins 1h.
16. Déguster bien froid.
17. Bon appétit !!
Suggestion
Accompagnez-la d'une boule de glace pour plus de gourmandise.